Sommelier
WSET certified educator
VIA Italian Wine Ambassador

Sensorikseminar III – Wein und Speisen

August 27, 2012

Die richtigen Weine
servieren und genießen

Lernen Sie den richtigen Wein zu Speisen auszuwählen.

Harmonielehre in der Theorie:

  • Wie kombiniere ich Wein und Speisen
  • Sensorische Interaktion der Inhaltsstoffe
  • Natürliche sensorische Freunde
  • Finden Sie den besten Wein für mehrere Gerichte
  • Aromatische Entsprechungen und geschmackliche Paarbildung

Harmonielehre in der Praxis:

  • Erleben Sie an speziellen Beispielen, wie sich Wein und Speisen zusammenfügen
       und harmonieren

Die Weinauswahl im Restaurant