Sommelier
WSET certified educator
VIA Italian Wine Ambassador

Deutschland und Österreich

  • Die berühmtesten Weinbaugebiete dieser Länder: Mosel, Rheingau, Baden,
  • Franken, Wachau, Burgenland, Steiermark – Besonderheiten der Regionen.
  • Lange hatte der deutsche Wein bei uns ein schweres Leben. Zum Glück  ändert sich das zunehmend, und zwar mit Recht!
  • Die großartigen einheimischen Weine und ihre beeindruckenden Pendants aus unserem Nachbarland.
  • Die Weingesetzgebung – Was ist hier erlaubt und wie ist es geregelt?
  • Etikettenkunde – Den richtigen Wein in der Weinkarte finden
  • Sensorik Weine verkosten und bewerten

Bei allen Seminaren reichen wir ein Pastagericht, Wasser und natürlich auch Weine.

 

Beginn 19:00 Uhr
Ort Volkhardts Wein
Kaflerstrasse 15
81241 München
Buchungen unter +49 89 82921215 
oder wein@volkhardts.de
Kosten Euro 115,00 p. P.

 HIER GEHT’S ZUR ANMELDUNG 

 

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Die klassischen Rebsorten – Big Players und autochtone Sorten

  • Grundlagen des Weinbaus
  • Rebsorten, Böden, Klima
  • Warum sind die verschiedenen Rebsorten unterschiedlich erfolgreich?
  • The big players: Merlot, Cabernet, Chardonnay und co
  • Regionale Spezialitäten: Veltliner, Laurent, Riesling Chenin
  • Die Weingesetzgebung – Was ist erlaubt und wie ist es geregelt?

Bei allen Seminaren reichen wir ein Pastagericht, Wasser und natürlich auch Weine.

 

Beginn 19:00 Uhr
Ort Volkhardts Wein
Kaflerstrasse 15
81241 München
   
Kosten Euro 75,00 p. P.

 

 

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Weine verkosten & bewerten

  • Weinetiketten richtig lesen
  • Sensorik
  • Wie verkoste ich Weine
  • Das richtige Glas
  • Die Weinbeschreibung
  • Die Weinauswahl im Restaurant
  • Der Weg zum eigenen Weinkeller
  • Die Vielfalt der Weine dieser großen Weinbaunation ist schier überwältigend.

 

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Von der Traube ins Glas

  • Grundlagen des Weinbaus – Rebsorten, Böden, Klima
  • Grundlagen der Weinbereitung – Weiß-, Rot- und Schaumweine
  • Die Weininhaltsstoffe – Säuren, Tannine, Phenole, Resveratrol, Gerbstoffe
  • Wein und Speisen Welche Weinstile passen zu welchen Gerichten?
  • Die Weingesetzgebung – Was ist erlaubt und wie ist es geregelt?

Bei allen Seminaren reichen wir ein Pastagericht, Wasser und natürlich auch Weine.

 

Beginn 19:00 Uhr
Ort Volkhardts Wein
Kaflerstrasse 15
81241 München
Buchungen unter +49 89 82921215 
oder wein@volkhardts.de
Kosten Euro 75,00 p. P.

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